Tag: Muammer Usta Kelle Söğüş

18 April 2019

SUDAH ADA SEJAK LEBIH DARI 100 TAHUN YANG LALU, SANDWICH KEPALA DOMBA MUAMMER USTA INI MELEGENDA (Kelle Söğüş Muammer Usta di Beyoğlu)

Sebenarnya sudah bukan rahasia umum lagi bahwa kebanyakan orang Turki tidak suka makanan ‘ekstrim’ terlebih yang berasal dari organ-organ hewan yang dirasa tidak wajar. Jika di Indonesia sudah lumrah makan olahan organ hewan dari atas (kepala) sampai bawah (kaki), di Turki tidak banyak orang yang bisa makan, seperti bagian hati atau empedu, usus, kepala, ceker/kaki ayam, bahkan kulit. Padahal di negara kita, mungkin banyak masyarakat […]